大洗海岸にいってきました。アンコウ鍋を作りました。

茨城県の大洗海岸にいってきました。

写真は潮が引いた岩場に張っていた氷。

那珂湊おさかな市場で、アンコウを購入。自宅で、アンコウ鍋を作りました。

アンコウは鋭い歯がならんでいて、全身が粘液でぬるぬるしています。ウィキペディアによると「肉食性で、口が大きく、歯が発達している。海底に潜んで他の魚を襲うのに適するため、口はやや上を向いている」。たしかに。